饮料与食品生产用水处理

– 去除大部分悬浮物和不溶物，使水达到必要的清澈度

– 吸附水中的颜色、异味及有机污染物

– 处理市政供水中的余氯

– 去除导致水硬度的所有离子。由于越南市政供水的硬度标准很高（约300 mg/L CaCO3），目前大多数工厂仍在使用硬水进行生活用水；或者工厂直接使用地下水进行生产。

越南大多数供水厂的水处理系统尚未配备处理特殊污染物的技术组件，例如：硝酸盐、氨氮、重金属、高浓度有机污染，以确保所有参数符合饮用水标准。

因此，如果企业的原水受到这些成分的污染，在建设水处理系统时需要注意补充相应的技术组件。

一些饮料生产行业（如乳制品、啤酒行业）对生产用水的安全性和质量要求更高，因此许多工厂需要配备采用反渗透（RO）技术的纯净水生产系统，通常只需一级RO即可。

RO系统的功能是去除所有细菌、病毒及降低水的电导率。经过RO处理后，所有尺寸大于0.001 µm的分子和金属离子将被去除。然而，管道或使用点仍存在细菌二次污染的风险。

在使用前通过紫外线消毒，杀灭管道中残留的细菌和微生物风险，确保出水100%纯净。

管道设计符合高标准，不仅在纯净水过滤系统，而且在各个使用点都能彻底消除微生物。

水处理系统的设备、管道、工具及安装标准需符合工厂适用的标准，例如越南标准或欧洲标准。

建议对纯净水生产系统的运行进行控制，以保持质量稳定并确保生产标准。根据需求选择监控指标，如质量风险报警、流量、压力、TOC、电导率报警等，以及自动化程度。

对每个设备、设备组及整个系统进行控制。当达到设定的报警限值时，自动启动自清洗模式。